陪孩子回山上的時間,適逢準備過年
過年前,幾乎每家每戶都會把養了一年的豬殺了
上山那天起,直到除夕當日
每天都可聽見豬在哀號,聲音之淒厲
不是把耳朵蓋住就可以的
有時遠遠望見一群人圍著一頭豬跑,要把他制伏
有時則見幾個大男人扛著一頭又白又肥的豬,大功告成
這天剛好輪到我們住的孩子家要殺豬了
極盡所能的避開
結果他到了晚上才要殺。。。
對我而言,實在太血腥了
只好躲在床上,想上廁所也忍住,因為就在門口
最後我能拍到的畫面就是
前置作業的磨刀霍霍、處理內臟的背影、還有已成事實的肉:P
殺完的豬,全身上下、從頭到尾都有用途
或拿來吃、或拿去賣錢、或做成了煙燻肉,從年頭吃到年尾
(怎麼個煙燻法呢,就給他吊在每天燒柴火的上方,久而久之就成了煙燻肉了)
時間往午夜走著
肉啊、內臟、有的沒的陸續進到屋子裡
時不時的,還是不免見著一些心驚膽跳的畫面
例如:一大串的豬腸。。。
中間無意撇見一整盆的血,一度以為是朱紅
猜測著應能是殺豬前,法師做法用的
細看了一會,他真的是豬血。。。鮮紅的可以
而且之後是要拿來喝的,加入炒過的豬腸攪拌後直接入口
居民直邀我們嚐嚐,還一直強調很好喝的
我們很想入境隨俗~~
但心裡障礙實在太強大了。。。
就放過這味美食吧~~
豬殺了之後,通常會再買一頭小豬
過幾天到了另一個屯,就見著好多頭小豬在路上亂竄
他們怕著人的
這裡豬和他們種的菜一樣天然
因為都是吃玉米粉長大的
試想,要養個一年,多不容易呀
一年的生活也就靠著這一頭豬
賣個好價錢外,還有肉可以吃
我想起了「最後的獵人」這部電影
獵人在殺死動物前,會告訴動物
皮毛拿去做了什麼、肉拿去做了什麼…等等
然後感謝他~~
法師的做法和念經應該也類似吧。我想
一切就是懂得感恩。